Nutrición

En un mundo globalizado en el que los medios digitales, las redes sociales, los famosos, etc. Pregonan información a los cuatros vientos no contrastada y sin rigor científico, la generación de mitos y creencias rodea a la sociedad, generando una situación en la que discernir entre lo que es cierto y lo que es falso se hace realmente difícil. En este contexto, los ideales de belleza infundados compiten en numerosas ocasiones con los requisitos necesarios para un buen rendimiento y salud en numerosos deportes (1–3). Son muchas las ocasiones en las que los deportistas ven su imagen corporal de manera satisfactoria como un cuerpo fuerte, musculado, potente… Adecuada para poder llevar ...

El deporte, hoy en día, se puede definir como un sistema abierto en el que tienen cabida múltiples conceptos como son: dinamismo, pluralidad, polimorfismo, multiplicidad, integración, heterogeneidad y autorreferencia. Se podría decir que la sociedad modela al deporte y el mismo la modifica a ella. Así mismo, ya no solo se tiene en cuenta el deporte como competición, sino que se introducen valores como la búsqueda de una mejora de la salud o una práctica recreacional (1–5). El papel del deporte se plasma en una sociedad avanzada que tiene momentos de tiempo libre para el disfrute. La ocupación de ese tiempo se hace con ejercicio de manera voluntaria, se elige como manera de descans...

A lo largo de los años se han dado millones de consejos sobre cómo perder peso, constantemente surgen novedosas – y cuestionables – estrategias para lograr dicho objetivo y todavía existen empresas que venden productos que hacen «maravillas». Lo cierto es que la base para la pérdida de se fundamenta en conseguir un balance energético negativo, por supuesto, con matices, pero siendo ésta su alma mater.¿Qué es el balance energético negativo? Simplificando, sería gastar más energía de la que consumimos.Esto se puede hacer de dos maneras disminuyendo la ingesta de energía o incrementando el gasto de energía. Lo ideal sería: Aumentar nuestro gasto diario si ya tenemos una ingesta eq...

En este artículo se expone un tema un poco controvertido aún a día de hoy que es el de las bebidas energéticas o estimulantes. ¿Qué son? ¿Están suficientemente regularizadas? ¿Sabe realmente el consumidor qué se está tomando? Las bebidas energéticas se pueden definir como bebidas sin alcohol, generalmente gasificadas, compuestas básicamente por cafeína e hidratos de carbono, diversos azúcares de distinta velocidad de absorción y otros ingredientes como: aminoácidos, vitaminas, minerales, extractos vegetales, acompañados de aditivos acidulantes, conservantes, saborizantes y colorantes. Nacieron como un alimento funcional, ya que fueron diseñadas para proporcionar un beneficio espec...

Ya llevamos varios días confinados en nuestros hogares y parece que la cosa se va alargar. A muchas personas estados de ánimo muy diferentes le recorren a lo largo del día: cansancio, apatía, aburrimiento, euforia, estrés… y se sienten mal consigo mismas por estar así. Esto lleva a que se consuelen con comida, a veces no del todo saludable, entrando en un círculo vicioso que lleva a comer cuando uno se siente mal y luego a sentirse mal por haberse pasado con la comida. Incluso se puede llegar a la expresión de frases tan contundentes como: “ahora que ya he comido un poco, qué más da” y pegarse un atracón. Y ¿cómo se llama este concepto? Es el hambre emocional. Trataremos de hablar ...

Todos hemos visto alguna vez esas básculas en las que hay que agarrar dos manguitos con las manos, además de subirse en un equipo bastante sofisticado que proporciona un montón de medidas. Ahora bien, ¿sabemos realmente para qué valen?, ¿en qué condiciones se deben utilizar?, ¿qué medidas proporcionan? Y otros muchos interrogantes. A continuación, trataremos de explicar todos estos puntos de una manera sencilla para dar respuesta a estas dudas y tener una idea global de qué es eso de la bioimpedancia. El análisis de impedancia bioeléctrica, de bioimpedancia eléctrica o BIA (de sus siglas en inglés: Bioelectrical Impedance Analyzer) es una técnica simple, rápida, indirecta y no inv...